Grom Azienda Agricola

Il giovane e intrepido Simone è un piccolo produttore valtellinese spinto da una forte passione innata per la natura, la montagna, e l’ambiente alpino e selvaggio. Svolge un lavoro che adora per mantenere e salvaguardare il territorio, combinando creativamente agricoltura, apicoltura e allevamento.

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L'AZIENDA

Una casa, una passione, un lavoro

Grom svetta sopra Grosio, sfiorando i 1000 metri di quota, immersa nei boschi e nella natura incontaminata. È un possedimento appartenente agli Antonioli fin dal 1800: un antico maggengo di media montagna con ampi terreni annessi, che Simone e la sua famiglia hanno recuperato e riportato alla luce per farne la loro casa.

Dopo un percorso specifico di studi universitari, il giovane dottore forestale torna in Valtellina, il territorio a cui è indissolubilmente legato, e apre l’azienda agricola Grom con l’obiettivo di fare della sua passione per la natura, un vero lavoro.

Tra crinali scoscesi, sentieri impervi e muretti a secco, lavorare sui terrazzamenti non è facile: è un mestiere manuale, che richiede forza, caparbietà e coraggio, qualità che Simone dimostra ogni giorno.

LA produzione

“Si è creata un’alchimia tra me e il territorio: è come se semplicemente osservando fosse stato il territorio a suggerirmi quello che dovevo fare.”

IL METODO DI PRODUZIONE

Un’azienda agricola multifunzionale 

Con una fusione tra classico e innovazione, è un produttore virtuoso che non ha paura di sperimentare, sempre all’insegna della qualità.

piccoli frutti (mirtilli, more e lamponi) e lo zafferano sono coltivazioni eroiche totalmente naturali, così come l’attività di apicoltura e l’allevamento delle sue care pecore Ciuta, una razza autoctona molto rara, che Simone ha deciso di proteggere e salvare dall’estinzione, partecipando a un progetto di recupero promosso dalla cooperativa Pro Patrimonio Montano.

La qualità dei prodotti è determinata dalle attente cure colturali e dall’interazione tra clima, ambiente e caratteristiche del territorio che all’unisono contribuiscono a donare sapori autentici che contengono tutti gli elementi della montagna.

I PRODOTTI

Il nostro team

Simone Antonioli

Fondatore | Agricoltore

I PRODOTTI

Le coltivazioni di Grom

Là dove il bosco di castagni secolari si apre sui terrazzamenti coltivati a piccoli frutti e l’aria fresca spira tra i fiori di zafferano, Grom è un tutt’uno con la montagna.

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Frutta fresca e secca

Mirtilli freschi di Valtellina

Brand: GromFormato: 1000g, 125g, 250g, 500g
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Brand: GromFormato: 0,2g
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