Bresaola artigianale

Fascia di prezzo: da €31,50 a €69,90 IVA inclusa

Carne di manzo italiana di alta qualità lavorata a mano senza conservanti e stagionata come da tradizione in antiche cantine di sasso

Formato

Svuota

Senza Conservanti
Stagionata in cantine secolari di sasso
Lavorazione tradizionale

COD: N/A Categorie: Da Mangiare, Salumi Tag: Butéga Valtellina Produttore: Macelleria Sassella e Trinca

Descrizione
Informazioni Nutrizionali

Tradizionale bresaola lavorata artigianalmente senza conservanti

La bresaola è un prodotto molto pregiato e identitario della cultura valtellinese. La macelleria e salumeria Germania utilizza materie prime selezionate e carne di manzo italiana per le realizzazione di questo prodotto esclusivo del territorio. Queste bresaole uniche seguono un attento processo di lavorazione artigianale e manuale dei migliori tranci di punta d’anca e noce bovina di alta qualità, senza aggiunta di conservanti artificiali, osservando una meticolosa stagionatura in cantine vocate da secoli a tale pratica.

Descrizione sensoriale
La bresaola si presenta con un colore rosso intenso; morbida e delicata conserva tutte le caratteristiche organolettiche della materia prima. Da degustare leggermente condita in carpaccio accompagnata da pane di segale valtellinese o come tocco finale per un risotto.

Prodotto da
Sassella e Trinca – MACELLERIA E SALUMERIA
VIA PATRIOTI, 63 – GROSOTTO (SO)

Informazioni Nutrizionali

Tradizionale bresaola lavorata artigianalmente senza conservanti

DENOMINAZIONE: Bresaola artigianale di manzo

INGREDIENTI ALLERGENI (INDICATI IN GRASSETTO): Polpa magra scelta di manzo italiano, sale, pepe, aromi naturali e vino rosso

PESO NETTO: Data la lavorazione artigianale il peso può variare fino al 20%.

CONSERVAZIONE O MODALITA` DI IMPIEGO: Si consiglia di conservare il prodotto ove possibile in cantina, in un luogo fresco al riparo da luce e umidità eccessiva, oppure in frigorifero. Una volta aperto e affettato consumare entro 2 settimane

PER UN’ESPERIENZA OTTIMALE, TOGLIERE DAL SOTTOVUOTO 24H PRIMA DEL CONSUMO

SHELF LIFE (TEMPO DI CONSERVAZIONE): 60 giorni da fine produzione

NOME E INDIRIZZO PRODUTTORE: macelleria e salumeria “Germania” di Sassella e Trinca | Via Patrioti, 63 – GROSOTTO (SO)

ORIGINE DELLA CARNE: ITALIA

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (100g): Valore energetico 152 kcal; Grassi 2g di cui saturi 0,66g; Carboidrati 0,4 g di cui: zuccheri 0,0g; Proteine 33,1g; Sale 3,2g