Salamini di rara pecora Ciuta

Salumi con pregiata carne di rara pecora Ciuta

Salamini prodotti artigianalmente della macelleria e salumeria Germania di Grosotto con pregiata carne di pecora Ciuta. Questa rara razza ovina autoctona dell’arco alpino, viene allevata sostenibilmente in Valtellina per la tutela e il mantenimento della specie. La carne di Ciuta, più unica che rara, è la materia prima d’eccellenza per questi salumi artigianali che vengono lavorati senza l’aggiunta di conservanti artificiali e insaccati con budello naturale. Dopo la legatura manuale i salamini vengono appesi in antiche cantine del diciassettesimo secolo, controllati giornalmente e lasciati a stagionare per almeno un mese.

Descrizione sensoriale
I salamini di Ciuta sono prodotti unici non tipici da filiera territoriale. La rarità di questa carne li rende prodotti eccezionali il cui sapore inimitabile è dato dall’alimentazione naturale e dall’allevamento improntato al benessere degli animali. La carne di Ciuta ha un gusto delicato che saprà sorprendere anche i palati più fini.

Prodotto da
GERMANIA – MACELLERIA E SALUMERIA
VIA PATRIOTI, 63 – GROSOTTO (SO)