Cavolo in agrodolce – Conserva artigianale di Valtellina

Cavolo cappuccio verde dell’orto in agrodolce 

I cavoli cappucci verdi della varietà Nozomi vengono coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente e in totale assenza di chimica.
Nascono nei campi di Simone e Giulia, una giovane coppia di agricoltori che amano la Valtellina e che hanno deciso di unire la passione per la loro terra e per la tradizione al vento dell’ispirazione seguendo la filosofia dell’agricoltura integrata. Il lavoro totalmente manuale nell’orto è volto a ridurre al minimo l’impatto ambientale delle coltivazioni per ottenere verdure genuine, sane e ricche di nutrienti e di sapore. I cavoli raccolti vengono lavorati poco per mantenere il gusto autentico della materia prima e conservati artigianalmente in agrodolce in vasetto di vetro.

Descrizione sensoriale
Il cavolo in agrodolce è una conserva artigianale che sorprende per il perfetto equilibrio tra la freschezza vegetale e la nota vivace dell’agrodolce.
Questa verdura coltivata totalmente al naturale, viene trasformata molto semplicemente con l’aggiunta di pochi ingredienti. Accompagnato da un calice di vino rivela tutta la sua anima conviviale e genuina.

Coltivato con metodo naturale da:
DITERRADIVENTO SOCIETA’ AGRICOLA SEMPLICE CANALI GIULIA E SEREGNI SIMONE
VIA MONTE PADRIO, 23C – TIRANO (SO)

Trasformato e confezionato da:
IL SENTIERO COOPERATIVA SOCIALE
VIA PIEMONTE, 485 – TALAMONA (SO)