Bresaola artigianale
€29,50 – €38,50 IVA inclusa
Carne di manzo italiana di alta qualità lavorata a mano
- Senza Conservanti
- Stagionata in cantine secolari di sasso
- Lavorazione tradizionale
Tradizionale bresaola lavorata artigianalmente senza conservanti
La bresaola è un prodotto molto pregiato e identitario della cultura valtellinese. La macelleria e salumeria Germania utilizza materie prime selezionate e carne di manzo italiana per le realizzazione di questo prodotto esclusivo del territorio. Queste bresaole uniche seguono un attento processo di lavorazione artigianale e manuale dei migliori tranci di punta d’anca e noce bovina di alta qualità, senza aggiunta di conservanti artificiali, osservando una meticolosa stagionatura in cantine vocate da secoli a tale pratica.
Descrizione sensoriale
La bresaola si presenta con un colore rosso intenso; morbida e delicata conserva tutte le caratteristiche organolettiche della materia prima. Da degustare leggermente condita in carpaccio accompagnata da pane di segale valtellinese o come tocco finale per un risotto.
Prodotto da
GERMANIA – MACELLERIA E SALUMERIA
VIA PATRIOTI, 63 – GROSOTTO (SO)
Informazioni Nutrizionali
Tradizionale bresaola lavorata artigianalmente senza conservanti
DENOMINAZIONE: Bresaola artigianale di manzo
INGREDIENTI ALLERGENI (INDICATI IN GRASSETTO): Polpa magra scelta di manzo italiano, sale, pepe, aromi naturali e vino rosso
PESO NETTO: Data la lavorazione artigianale il peso può variare fino al 20%.
CONSERVAZIONE O MODALITA` DI IMPIEGO: Si consiglia di conservare il prodotto ove possibile in cantina, in un luogo fresco al riparo da luce e umidità eccessiva, oppure in frigorifero. Una volta aperto e affettato consumare entro 2 settimane
PER UN’ESPERIENZA OTTIMALE, TOGLIERE DAL SOTTOVUOTO 24H PRIMA DEL CONSUMO
SHELF LIFE (TEMPO DI CONSERVAZIONE): 60 giorni da fine produzione
NOME E INDIRIZZO PRODUTTORE E PAESE D’ORIGINE: Germania – macelleria e salumeria | Via Patrioti, 63 – GROSOTTO (SO)
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (100g): Valore energetico 152 kcal; Grassi 2g di cui saturi 0,66g; Carboidrati 0,4 g di cui: zuccheri 0,0g; Proteine 33,1g; Sale 3,2g
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