Natale con Radìs
€29,00 IVA inclusa
Esaurito
Natale con Radis è una selezione dedicata alla giovane azienda agricola tiranese e alla sua virtuosa produzione vitivinicola.
Questo Natale gustate un buon bicchiere di vino valtellinese prodotto da una viticoltura sostenibile su storici terrazzamenti.
ALL’INTERNO DELLA SELEZIONE TROVI:
Li Muràchi – 2020 – Rosso di Valtellina DOC
Li Muràchi è un vino dedicato ai tipici accumuli di pietre degli antichi terrazzamenti delle Alpi Retiche Valtellinesi. In località Baruffini, nel comune di Tirano, i giovani valtellinesi di Radis riportano alla luce storiche vigne terrazzate del loro territorio, sfiorando i 700 metri di quota. Un lavoro faticoso e per la maggior parte manuale, che dona infine i suoi graditi frutti: le preziose bacche del tradizionale nebbiolo valtellinese.
Descrizione sensoriale
Di colore intenso e brillante, Li Murachi è un Rosso di Valtellina DOC dalle piacevoli note fruttate e una decisa sensazione di freschezza. Rispecchia l’entusiasmo e la tenacia di Alessandro e Stefano, eroici viticoltori che affondano le proprie radici nel Comune di Tirano. Ideale in abbinamento con un piatto di salumi della tradizione valtellinese e formaggi freschi o a media stagionatura.
Prodotto e imbottigliato da
RADIS DI BANA ALESSANDRO
VIA STELVIO 18, 23037 TIRANO (SO)
Salume a base di carne di maiale a Km0
I salamini della macelleria e salumeria Germania vengono prodotti artigianalmente partendo da una materia prima unica: carne di maiale a Km0 di un piccolo allevamento a ciclo chiuso. La carne e il grasso nobile di maiale vengono macinati, aromatizzati, senza aggiunta di conservanti artificiali, e insaccati con budello naturale. Dopo la legatura manuale infine i salamini vengono appesi in cantine antiche del diciassettesimo secolo, controllati giornalmente e lasciati a stagionare per almeno un mese.
Descrizione sensoriale
Dai profumi intensi e dal gusto delicatamente speziato, questo prodotto mette in risalto l’elevata qualità della materia prima nonchè l’artigianalità della lavorazione. Perfetto per uno spuntino sfizioso con un buon pane di segale e un calice di Li Muràchi.
Prodotto da
GERMANIA – MACELLERIA E SALUMERIA
VIA PATRIOTI, 63 – GROSOTTO (SO)
Crema di castagne raccolte a mano in castagneti secolari dell’Alta Valtellina
Con l’arrivo dell’autunno nei maestosi castagneti centenari di Grom, a 1000 metri di quota sopra Grosio in Valtellina, le preziose castagne tempestano il terreno come pietre ambrate incastonate nei ricci. Raccolte rigorosamente a mano da eroici agricoltori, e lavorate artigianalmente nel rispetto dell’eccellente materia prima per ottenere una crema gustosa, senza l’aggiunta di conservanti artificiali e dal sapore pieno e avvolgente.
Descrizione sensoriale
La crema di castagne si presenta lucida e densa con una consistenza morbida, avvolgente e vellutata. Dal gusto dolce e deciso di castagna, con un’aromaticità intensa di bosco montano.
Coltivato con metodo naturale da
AZ. AGR. GROM DI SIMONE ANTONIOLI
VIA FOJANINI, 45 – GROSIO (SO)
Trasformato e confezionato da
IL SENTIERO COOPERATIVA SOCIALE
VIA PIEMONTE, 485 – TALAMONA (SO)
Informazioni Nutrizionali
Li Muràchi – 2020 – Rosso di Valtellina DOC
DENOMINAZIONE: Li Muràchi
INDICAZIONE GEOGRAFICA O DENOMINAZIONE D’ORIGINE: Rosso di Valtellina DOC
VITIGNO: Chiavennasca (Nebbiolo)
VINIFICAZIONE: Breve fermentazione a contatto con le bucce e affinamento in acciaio per 10 mesi.
ANNO DI PRODUZIONE: 2020
NUMERO BOTTIGLIE: 7300
ML 750
13 % VOL
NOME E INDIRIZZO PRODUTTORE E PAESE D’ORIGINE:
Radis di Bana Alessandro | Via Stelvio, 18 – TIRANO (SO)
Salume a base di carne di maiale a Km0
DENOMINAZIONE: Salamino suino stagionato
INGREDIENTI ALLERGENI (INDICATI IN GRASSETTO): Polpa magra di suino e grasso suino, sale, pepe, aromi naturali e vino rosso
PESO NETTO: Data la lavorazione artigianale il peso può variare da 100 a 200 grammi
CONSERVAZIONE O MODALITA` DI IMPIEGO: Si consiglia di conservare il prodotto ove possibile in cantina, in un luogo fresco al riparo da luce e umidità eccessiva, oppure in frigorifero. Una volta aperto e affettato consumare entro 2 settimane
PER UN’ESPERIENZA OTTIMALE, TOGLIERE DAL SOTTOVUOTO 24H PRIMA DEL CONSUMO
SHELF LIFE (TEMPO DI CONSERVAZIONE): 60 giorni da fine produzione
NOME E INDIRIZZO PRODUTTORE E PAESE D’ORIGINE: Germania – macelleria e salumeria | Via Patrioti, 63 – GROSOTTO (SO)
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valore energetico 370 kcal; Grassi 28,5g di cui saturi 10,15g; Carboidrati 1,1g di cui: zuccheri 1,1g; Proteine 27,3g; Sale 2,5g
Crema di castagne raccolte a mano in castagneti secolari dell’Alta Valtellina
DENOMINAZIONE: Crema di castagne
INGREDIENTI ALLERGENI (INDICATI IN GRASSETTO): Castagne 65%, zucchero di canna; gelificante: pectina. Senza glutine
PESO NETTO: 230 g
CONSERVAZIONE O MODALITA` DI IMPIEGO: Dopo l’apertura conservare in frigorifero da 0 a +4°C e consumare entro pochi giorni
SHELF LIFE (TEMPO DI CONSERVAZIONE): Numero di lotto e shelf life sono riportati sul tappo della confezione
NOME E INDIRIZZO PRODUTTORE E PAESE D’ORIGINE:
CASTAGNE RACCOLTE NEI CASTAGNETI SECOLARI PRESSO
Azienda Agricola Grom Di Simone Antonioli | Via Fojanini, 45 – GROSIO (SO)
TRASFORMATO E CONFEZIONATO DA
Il Sentiero Cooperativa Sociale | Via Piemonte, 485 – TALAMONA (SO)
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (100g): Valore energetico 996kJ – 235kcal; Grassi 0,6g di cui: acidi grassi saturi 0g; Carboidrati 55g di cui: zuccheri 47g; Proteine 0,8g; Sale 0,01g
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