Orzo distico autoctono

“Dumega” Orzo Distico di Valtellina

L’Orzo decorticato “Dumega” è una rara varietà di cereale autoctono proveniente da antiche semenze tutelate e protette dalla fondazione svizzera Pro Specie Rara. Viene coltivato con metodi tradizionali da un eroico coltivatore, paladino dell’agro-biodiversità e dell’agricoltura senza l’utilizzo di concimi e antiparassitari chimici. Un cereale in chicchi raro, che fa parte della tradizione valtellinese e viene protetto e preservato per mantenere intatte le unicità territoriali che fanno parte del patrimonio ambientale, agricolo e gastronomico.

Descrizione sensoriale
Coltivato all’insegna della sostenibilità e favorendo l’agrobiodiversità del territorio, l’orzo distico è un prodotto del tutto naturale e genuino, ideale per minestre, orzotti e insalate fredde estive.

Prodotto da
RAETIA BIODIVERSITA’ ALPINE DI PATRIZIO MAZZUCCHELLI
VIA PIATTE, 6 – TEGLIO (SO)