Filtra

salamini-di-suino-km0-macelleria-germania-100%-valtellina

Salamino artigianale suino stagionato - immagine 2

Salamino artigianale suino stagionato

Name: Salamino artigianale suino stagionato
SKU: 2133
Availability: InStock

€3,90 IVA inclusa

Da allevamento suino a ciclo chiuso e a Km0, insaccato in budello naturale

Formato: 120g ca.

Carne di maiale a filiera 100% territoriale
Produzione artigianale senza conservanti
Stagionata in cantine secolari di sasso

Categorie: Da Mangiare, Salumi Tag: Macelleria Sassella e Trinca Produttore: Macelleria Sassella e Trinca

Descrizione
Informazioni Nutrizionali

Salume a base di carne di maiale a Km0

I salamini della macelleria e salumeria Germania vengono prodotti artigianalmente partendo da una materia prima unica: carne di maiale a Km0 di un piccolo allevamento a ciclo chiuso. La carne e il grasso nobile di maiale vengono macinati, aromatizzati, senza aggiunta di conservanti artificiali, e insaccati con budello naturale. Dopo la legatura manuale infine i salumi vengono appesi in cantine antiche del diciassettesimo secolo, controllati giornalmente e lasciati a stagionare per almeno un mese.

Descrizione sensoriale
Dai profumi intensi e dal gusto delicatamente speziato, questo prodotto mette in risalto l’elevata qualità della materia prima nonchè l’artigianalità della lavorazione. Perfetto per uno spuntino sfizioso con un buon pane di segale e un calice di un buon vino valtellinese.

Prodotto da
Sassella e Trinca – MACELLERIA E SALUMERIA
VIA PATRIOTI, 63 – GROSOTTO (SO)

Informazioni Nutrizionali

Salamino a base di carne di maiale a Km0

DENOMINAZIONE: Salamino suino stagionato

INGREDIENTI ALLERGENI (INDICATI IN GRASSETTO): Polpa magra di suino e grasso suino, sale, pepe, aromi naturali e vino rosso

PESO NETTO: Data la lavorazione artigianale il peso può variare da 100 a 200 grammi

CONSERVAZIONE O MODALITA` DI IMPIEGO: Si consiglia di conservare il prodotto ove possibile in cantina, in un luogo fresco al riparo da luce e umidità eccessiva, oppure in frigorifero. Una volta aperto e affettato consumare entro 2 settimane

PER UN’ESPERIENZA OTTIMALE, TOGLIERE DAL SOTTOVUOTO 24H PRIMA DEL CONSUMO

SHELF LIFE (TEMPO DI CONSERVAZIONE): 60 giorni da fine produzione

NOME E INDIRIZZO PRODUTTORE: macelleria e salumeria “Germania” di Sassella e Trinca | Via Patrioti, 63 – GROSOTTO (SO)

ORIGINE DELLA CARNE: ITALIA

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valore energetico 370 kcal; Grassi 28,5g di cui saturi 10,15g; Carboidrati 1,1g di cui: zuccheri 1,1g; Proteine 27,3g; Sale 2,5g