Castagne secche valtellinesi

Castagne secche da antichi castagneti valtellinesi

Le castagne secche dell’azienda agricola Apicoltuia provengono dai maestosi castagneti di media montagna nel Comune di Castello dell’Acqua in Valtellina. Vengono raccolte a mano in antichi terreni, molti dei quali sono stati recuperati dall’abbandono grazie al lavoro di Apicoltuia. Nel medesimo Comune le castagne vengono selezionate, essiccate e lavorate artigianalmente per ottenere un prodotto naturale e di alta qualità. Un meticoloso ciclo di produzione a Km0 che include una grande passione verso il territorio e le sue tradizioni. Le castagne secche sono come le caramelle di una volta e le nonne valtellinesi ne portano sempre qualcuna in tasca, perchè una tira l’altra.

Descrizione sensoriale
L’essiccazione delle castagne è un ottimo modo per conservare questo frutto autunnale e preservarne le proprietà organolettiche. Dal sapore delicato e naturalmente dolce sono ottime al forno se precedentemente rinvenute in acqua.

Prodotto da
APICOLTUIA
VIA CAVALLARI, 15 – CASTELLO DELL’ACQUA (SO)